APERITIV
ZAPI SPRITZ
Liqueur de sureau infusée au romarin, Bitter orange, vin blanc, verjus, soda. 13€
ZUCCA FASHIONED
Rhum brun, cordial de courge et cannelle, bitter orange. 14€
LIMONCELLO COLLINS
Gin, Limoncello, bergamote, soda. 14€
CAMILLA
Vodka, acqua di cedro, vermouth blanc, jus de citron, sirop de camomille. 15€
TIRAMISU MARTINI
Rhum, café, mascarpone, sirop boudoirs, cacao. 15€
BIANCHINI MILK PUNCH
Mezcal, amaro, campari. 16€
OLIVE E PARMIGIANO. 7€
STRACCIATELLA AFFUMICATA E FOCCACIA. 11€
PROSCIUTTO CRUDO E SPIANATA. 14€
ANTIPAST
FOGLIE DI SPINACI
Pousses d'épinard, vinaigrette citronnée, parmesan, noisettes. 11€
INSALATA DI FAGIOLINI
Haricots verts, parmesan DOP, échalotes, noisettes, huile citronnée. 13€
ZAPI DI TONNO
Pizzette de thon rouge, pickles d’oignons rouges confits, sauce Ponzu truffée, crème fraîche citronnée. 15€
MOZZARELLA E CAPONATA
Mozzarella, courgette, aubergine, tomates cerises, pickles d'oignon, raisins secs, pignon de pin. 15€
INSALATA DI CARCIOFI E BOTTARGA
Artichauts, bourtague, menthe, pecorino romano. 16€
BROCCOLINI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Broccolini rôtis, copeaux de Pecorino, pignons de pin, piments, crumble. 16€
CRUDO DI TONNO
Crudo de thon rouge, vinaigrette tosazu. 17€
VITELLO TONNATO
Carpaccio de veau, câpres, poireaux frits, sauce tonnata. 18€
CARPACCIO DI BRESAOLA
Bresaola, parmesan, roquette, orange, champignons, huile citronnée. 19€
INSALATA DI CESARE
Poulet grillé, tomates confites, parmesan, sucrines, pickles d'oignons, pignon, sauce César. 19€
PASTA
MACCHERONCELLO ZUCCA
Crème de potiron, pecorino? graines de courge. 19€
FETTUCCINE CACCIO E PEPE
Fettucine maison, pecorino romano, poivre. 21€
FETTUCCINE AL TARTUFO
Fettucine maison, crème à la truffe, huile de truffes, truffe fraîche. 34€
RISOTTO ZAFFERANO
Risotto au safran, poudre de réglisse, parmesan DOP. 31€
PIZZE
MARGHERITA
Sauce tomate San Marzano DOP, fior di latte, basilic. 15€
BUFALINA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella di bufala,champignons, pousses d'épinard. 17€
REGINA
Sauce tomate San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto champignon, basilic. 18€
DIAVOLA
Sauce tomate San Marzano DOP, spianata piccante, stracciatella fumé, picles d'oignons, basilic. 18€
TONNATA
Sauce tomate San Marzano DOP, thon, tomates confites, câpres, olives, origan. 19€
ANDREA
Base blanche, Bresaola, scarmozza fumé, champignons, parmesan DOP. 19€
ORTOLANA
Sauce tomate San Marzano DOP, artichauts, poireaux frits, tomates cerises confites, ricotto di buffala, pousses d'épinard. 19€
ZUCCA ZUCCA
Base courge, Guanciale, fior di lattescramozza fumée, graines de courge. 21€
ALL' ITALIANA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto Crudo, burrata, noisettes DOP, pesto de basilic. 22€
QUATTRO FORMAGGI
Base blanche, gorgonzola, mozzarella fior di latte, parmesan DOP, scarmoza fumée, trévise, noix. 23€
TARTUFO
Crème de truffe, fior di Latte, champignons, huile à la truffe et truffe fraîche. 32€
DOLCI
GELATI. 9€
Ou AFFOGATO (+2,00€)
PANNA COTTA. 11€
TIRAMISÙ. 12€
BABÀ CREMA CHANTILLY E FRUTTA FRESCA. 13€
ZAPI DI NOCIOLLATA. 14€
HEURES D'OUVERTURELUNDI - DIMANCHE12h-15h et 19h-23h
TEL : 01.83.87.23.52
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