ZAPI SPRITZ
Liqueur de sureau infusée au romarin, Bitter orange, vin blanc, verjus, soda. 13€

ZAPI MARY
Mezcal infusé à l’huile de truffe, H.THEORIA Amour Matador, Tomate, mozzarella basilic. 14€

LIMONCELLO COLLINS
Gin, Limoncello, bergamote, soda. 14€

BETTY MARGA’
Tequila, triple sec, cordial betterave. 15€

TIRAMISU MARTINI
Rhum, café, mascarpone, sirop boudoirs, cacao. 16€



OLIVE E PARMIGIANO. 7€

STRACCIATELLA AFFUMICATA E FOCCACIA. 11€

PROSCIUTTO CRUDO E SPIANATA. 14€

INSALATA DI FAGIOLINI
Haricots verts, parmesan DOP, échalotes, noisettes, huile citronnée. 13€

ZAPI DI TONNO
Pizzette de thon rouge, pickles d’oignons rouges confits, sauce Ponzu truffée, crème fraîche citronnée. 15€

BURRATA E CAPONATA
Burrata, courgette, aubergine, tomates cerises, pickles d’oignon, raisin sec, pignon de pin. 15€

VITELLO TONNATO
Carpaccio de veau, câpres, sauce tonnato. 18€

CARPACCIO DI BRESAOLA
Bresaola, parmesan, roquette, orange, champignon huile citronnée. 19€

INSALATA DI CESARE
Poulet grillé, tomates confites, parmesan, oignons confits, sauce César. 18€

MACCHERONCELLO ALL'ARRABBIATA
Maccheroncello maison, Sauce tomates pelées à la main, oignon blanc, persil. 19€

FETTUCCINE CACCIO E PEPE
Fettucine maison, pecorino romano, poivre. 21€

FETTUCCINE AL TARTUFO
Fettucine maison, crème à la truffe, huile de truffes, truffe fraîche. 34€

MARGHERITA
Sauce tomate San Marzano DOP, fior di latte, basilic. 15€

REGINA
Sauce tomate San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto champignon, basilic. 18€

DIAVOLA
Sauce tomate San Marzano DOP, spianata piccante, stracciatella fumé, oignons confits, basilic. 18€

TONNATO
Sauce tomate San Marzano DOP, thon, tomates confites, câpres, olives, origan. 19€

ANDREA
Base blanche, Speck, champignons, parmesan DOP. 19€

ORTOLANA
Sauce tomate San Marzano DOP, asperges, poireaux frits, tomates cerises confites, ricotta di buffala, mâche. 19€

ALL' ITALIANA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto Crudo, burrata, noisettes DOP, pesto de basilic. 22€

QUATTRO FORMAGGI
Base blanche, gorgonzola, mozzarella fior di latte, parmesan DOP, scarmoza fumée, trévise. 23€

TARTUFO
Crème de truffe, fior di Latte, champignons, huile à la truffe et truffe fraîche. 32€

GELATI. 9€
Ou AFFOGATO (+2,00€)

PANNA COTTA. 11€

TIRAMISÙ. 12€

BABA ALL'AMARETTO. 13€

ZAPI DI NOCIOLLATA. 14€